Tout ce que vous voulez savoir sur le high tea !
d'où vient le high tea ?
Lorsque vous pensez au high tea, vous pensez à un après-midi délicieux rempli de petites bouchées et d'une dégustation de thé. À l'origine, le high tea était également un événement de l'après-midi. À l'époque victorienne, les gens ne mangeaient généralement que deux fois par jour. Un brunch tardif le matin et un dîner (tardif) le soir. Ce n'était pas vraiment à la portée de tout le monde, pas même d'une duchesse britannique qui a commencé à consommer toutes sortes de délicieuses collations avec du thé en fin d'après-midi. Cela a rapidement été repris par d'autres familles nobles. Et finalement, par la classe ouvrière qui prenait ce repas sur des tabourets hauts ou debout. C'est d'où vient le terme "high", et ainsi est né le high tea tel que nous le connaissons. Un moment de thé de luxe pour combler la petite faim de l'après-midi.
Qu'est-ce qu'un high tea exactement ?
La high tea est un repas de l'après-midi, traditionnellement servi avec une variété de délices sucrés et salés ainsi que du thé. Les délices peuvent varier des petites pâtisseries, chocolats et gâteaux aux bouchées salées et petits sandwiches. Généralement, la high tea est accompagnée de différentes variétés de thé comme le thé au jasmin, l'Earl Grey ou le thé à la verveine. Cependant, de nos jours, de plus en plus de variantes proposent du prosecco ou du vin rosé pour donner un caractère pétillant différent à la high tea. En outre, les jus de fruits divers ou les smoothies constituent également une délicieuse addition à la high tea.
Comme la high tea peut consister en une grande quantité de petites bouchées, elle est généralement servie sur un ou plusieurs plateaux à étages. Ce sont des plateaux spéciaux empilés comme une tour.
quelle vaisselle convient à mon high tea?
Lorsque l'on pense à un high tea, on imagine souvent des tasses à thé à fleurs anciennes. Vous pouvez bien sûr opter pour un véritable service à thé antique, mais il existe heureusement des alternatives abordables dans nos collections de vaisselle. Outre quelques magnifiques collections de fleurs et de plantes, nous proposons également diverses autres collections de vaisselle. Des points joyeux ou des cœurs mignons aux adorables chats, cerfs, poulets ou renards. Et de la vaisselle de Noël à Pâques.
De plus, vous trouverez sur la boutique en ligne une variété de bonbonnières, de carafes, de boîtes de rangement, de plateaux de service, d'assiettes à étages et de la plus jolie linge de cuisine. Si vous n'êtes pas amateur de porcelaine à fleurs, Milatonie propose également plusieurs types de vaisselle en verre et en céramique. Il y en a toujours quelque chose de beau pour vous!
Lorsque l'on pense à un high tea, on imagine souvent des tasses à thé à fleurs anciennes. Vous pouvez bien sûr opter pour un véritable service à thé antique, mais il existe heureusement des alternatives abordables dans nos collections de vaisselle. Outre quelques magnifiques collections de fleurs et de plantes, nous proposons également diverses autres collections de vaisselle. Des points joyeux ou des cœurs mignons aux adorables chats, cerfs, poulets ou renards. Et de la vaisselle de Noël à Pâques.
De plus, vous trouverez sur la boutique en ligne une variété de bonbonnières, de carafes, de boîtes de rangement, de plateaux de service, d'assiettes à étages et de la plus jolie linge de cuisine. Si vous n'êtes pas amateur de porcelaine à fleurs, Milatonie propose également plusieurs types de vaisselle en verre et en céramique. Il y en a toujours quelque chose de beau pour vous!
qu'est-ce que vous servez pendant un high tea?
Lors d'un high tea, vous pouvez servir une grande variété de petites bouchées. Et bien sûr, vous pouvez toujours vous mettre aux fourneaux et préparer vos propres pâtisseries ! L'important est de créer un moment délicieux et convivial où vous pourrez vous évader en compagnie de vos proches et de vos friandises, que ce soit sucré ou salé, tant que c'est délicieux !
Ci-dessous, nous avons dressé une petite liste de friandises que vous pourriez servir lors de votre high tea. En ce qui concerne le thé, vous pouvez opter pour du thé frais comme du thé à la menthe ou du thé aux fruits. Mais le thé aux fleurs est également un excellent ajout au "thé ordinaire". Plus loin dans cet article, nous avons notre recommandation de thé absolue avec une touche magique qui volera la vedette lors de votre high tea !
- Des friandises sucrées :
- Scones avec de la creème sure et de la confiture
- Cupcakes
- Tartes au citron
- Petits cheesecakes (surtout délicieux avec une croûte de Bastogne!)
- Macarons
- Biscuits
- Yaourt aux fruits
- Roulés à la cannelle
- Truffes
- Bonbons
- Brownies
- Des friandises salées :
- Sandwiches
- Mini-quiches
- Petites bouchées de wrap
- Œufs farcis
- Toasts à la salade
- Bouchées de carpaccio
- Bouchées de pâte feuilletée
En plus de ces délicieuses bouchées, quelques jus de fruits frais et de l'eau sont également une alternative agréable au thé. Ou, faites preuve d'audace et remplacez le thé par un verre de vin ou un petit verre de prosecco !
Nos thés préférés pour votre high tea !
Comme promis, nous allons vous ravir avec le thé parfait pour votre prochain high tea, que vous pouvez servir dans une belle vaisselle Milatonie. Ce thé sera sans aucun doute la star de votre événement et vous n'avez presque besoin de rien d'autre !
Le thé dont nous parlons s'appelle le thé à la fleur de pois papillon. Vous l'avez peut-être déjà entendu quelque part ou même vu. C'est un thé naturel fait à partir de quelques fleurs séchées et d'une goutte de jus de citron. Les fleurs de pois papillon donnent une couleur bleue profonde à votre thé en un rien de temps et environ 4 à 6 fleurs (6 est assez fort !) pour une grande tasse de thé suffisent. Nous vous recommandons de servir ce thé dans un verre, comme l'un des beaux verres à thé de Clayre & Eef disponibles dans notre boutique en ligne. Lorsque le thé de pois papillon est infusé, il est bleu. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron et laissez-vous surprendre par le tour de magie que ce thé vous réserve. Les acides citriques font passer ce thé bleu à une couleur pourpre brillante ! Et tout cela, alors que le thé est vraiment naturel.
Ce thé incroyable pour le high tea est riche en antioxydants qui sont bons pour votre peau et vos cheveux. En outre, il peut contribuer à une perte de poids saine en ayant un effet positif sur votre système digestif. De plus, pour de nombreuses personnes, ce thé a un effet positif sur la glycémie et l'insuline dans le corps.
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